Fortalecimiento a la organización, producción y transformación de productos derivados de la miel melipona.
Durante este periodo, se realizaron capacitaciones en temas de administración, organización, producción y comercialización, que tuvieron el fin de preparar las condiciones para la cosecha, acopio para la venta y la transformación de productos derivados de la miel.
Vinculación con academia.
Se realizaron dos eventos importantes como:
En Pro Mujer Campeche – Colegio de Postgraduados Campus Campeche
El 29 de marzo se llevó a cabo el taller “Principales componentes de la miel Melipona beecheii, asociados a su actividad medicinal”, impartido por expertos del Colegio de Postgraduados Campus Campeche.
El objetivo del taller fue explicar y socializar los resultados obtenidos de las mieles de M. beecheii, donadas por los meliponicultoras, en cuanto a su perfil químico y biológico, con la finalidad de dar mayor valor agregado a este producto de la colmena.
Al taller se logró invitar a otros grupos de la localidad, con quienes se estableció un diálogo para intercambio de experiencias.
En Pro de la Mujer – Universidad Intercultural Maya de Quintana Roo
Por otro lado, el 30 de marzo, se llevó a cabo el “Intercambio de experiencias en meliponicultura con grupo de mujeres de Campeche y Yucatán”, en instalaciones de la Universidad Intercultural Maya de Quintana Roo (UIMQROO), y se contó con la participación del Centro de Innovación para el Desarrollo Apícola Sustentable (CIDASQROO).
El intercambio de experiencias fue con relación a la crianza de las abejas sin aguijón, así como los resultados de algunas líneas de investigación referentes a la meliponicultura y la calidad de las mieles.
Adicionalmente se realizó un recorrido en instalaciones de un módulo de procesamiento de miel, laboratorio de inocuidad y calidad de las mieles, en el que se explicó el proceso de medición de la humedad, la acidez y los atributos de medición de la calidad.
La metodología facilitó aprendizajes, debido a que transitó del conocimiento de las investigaciones hacia aspectos prácticos, ya que para ello se visitó un meliponario de La Ceiba, donde el productor compartió buenas prácticas agroecológicas en la producción primaria.
¡Sembrar aprendizaje, es cosechar un futuro de mejora continua!
Gracias por apoyarnos.
English version
Information note: Pro Peninsula Progress (from January to March 2023)
Strengthening the organization, production and transformation of melipona honey and derivatives.
During this period, training was held on issues of administration, organization, production and marketing, which had the purpose of preparing the conditions for the harvest, storage for sale and transformation of honey products.
Links with academic institutions
Two important events were held, such as:
En Pro Mujer Campeche – Postgraduates College Campus Campeche
On March 29, the workshop "Main components of Melipona beecheii honey, associated with its medicinal activity" was held, taught by experts from the Postgraduate College Campus Campeche.
The objective of the workshop was to explain and socialize the results obtained from Melipona beecheii honeys, donated by meliponiculturists, in terms of their chemical and biological profile, to give greater added value to this product of the hive.The workshop was able to invite other local groups, with whom a dialogue was established to exchange experiences.
En Pro de la Mujer – Mayan Intercultural University of Quintana Roo
On the other hand, on March 30, the "Exchange of experiences in meliponiculture with a group of women from Campeche and Yucatan" was held at the facilities of the Mayan Intercultural University of Quintana Roo (UIMQROO), and the Center for Innovation for Sustainable Beekeeping Development (CIDASQROO) participated.
The exchange of experiences was related to the breeding of stingless bees, as well as the results of some lines of research regarding meliponiculture and the quality of honey.Additionally, a tour of the facilities of a honey processing module, honey safety and quality laboratory, was carried out, in which the process of measuring moisture, acidity and quality measurement attributes was explained.
The methodology facilitated learning, because it moved from the knowledge of the investigations to practical aspects, since for this purpose a meliponario of La Ceida was visited, where the producer shared good agroecological practices in primary production.
To sow learning is to reap a future of continuous improvement!
Thank you for supporting us.
Con el objetivo de fortalecer los meliponarios para contar con producción de miel suficiente que permita su venta y trasformación para capitalizar a las socias del proyecto, se capacitaron en los siguientes temas: (Foto 1)
Comercialización de Productos:
La marca Kante Botik, nace en el 2022 como una alternativa para la comercialización de los productos que realizan los grupos de mujeres que participan en el programa, dirigido a un público más exigente, como marca de lujo. La marca conjunta los esfuerzos de venta a nivel local cada uno de los grupos y la comercialización regional/nacional que se realiza bajo una marca que posee una imagen competitiva, acorde con las tendencias de consumo. (Foto 2)
Acciones realizadas para el diseño de la marca:
Por último, se inauguró una tienda fisica que está ubicada en el Municipio de Calkiní, Campeche, en la cual se comercializarán los productos derivados de la miel de los grupos del Estado de Campeche. (Foto 3)
¡¡Muchas gracias por tu apoyo, seguimos trabajando!!
English version:
Organization strengthening, production and transformation of products derived from melipona honey
With the aim of strengthening meliponaries to have sufficient honey production which allows its sale and transformation to capitalize the Project partners, the following workshops were held: (Photo 1)
Marketing of products:
The Brand Kante Botik, born in 2022 as an alternative for the marketing of products made by women’s groups that participate in the program. This brand is aimed for a more demanding public since it is a luxury brand. The brand combines the sales afforts of each of the groups. The regional/national marketing is carried out under a brand that has a competitive image according to the consumer trends. (Photo 2)
Actions carried out for the brand design:
Opening of a physical store that is located in the Municipality of Calkiní, Campechem in which honey products will be marketed in the State of Campeche. (Photo 3)
Thank you very much for your support, we keep working!
De los meses de abril a agosto, las productoras se han capacitado en procesos de producción de la miel, propóleo y transformación de sus productos, cuidando en ellos su calidad, buenas prácticas de fabricación y transformación de diferentes productos.
Han reforzado, también, la adopción de buenas prácticas en torno al cuidado de los meliponarios, como, por ejemplo: mantener las colmenas limpias; hacer un uso eficiente del agua; establecer plantas alrededor del área del meliponario; así como un manejo de cero residuos sólidos alrededor del mismo.
En torno a la comercialización han estado trabajando en el diseño de marca de productos de miel de alta gama, para poder acceder a otro nicho de mercado tipo boutique. En cuanto la tengamos lista te la compartiremos de inmediato.
Así mismo, las productoras de la red aparecen con la venta de sus productos en físico y ventas a través de redes sociales en Facebook e Instagram. Te recomendamos que visites su página y puedas adquirir alguno de sus productos en https://yaalkaab.com/
¡¡Muchas gracias!!
(English version)
From April to August, the producers are being trained in the processes of honey production, processing, and transformation of their products, taking care of their quality, manufacturing good practices and transformation of different products.
They have also reinforced the adoption of good practices around the care of meliponariums, such as: keeping beehives clean; making efficient use of water; establishing plants around the meliponarium; as well as zero solid waste management around it.
Around marketing, they have been working on designing high-end brand honey products, to be able to access another niche type boutique market. As soon as it’s ready, we’ll share it right away.
Moreover, the production companies of the network continue with the sale of their products in stock and sales through social networks on Facebook and Instagram. We invite you to visit their website and you can buy some of their products at https://yaalkaab.com/
Thank you very much,
En la medida en que las mujeres han ido retomando sus actividades productivas con medidas preventivas de salud, han trabajado y dado especial énfasis en la mejora de sus productos a través de procesos de estandarización, desarrollando buenas prácticas en torno a la calidad y trazabilidad de los productos.
Continúan en el procesos de comercialización en físico, pero también incursionando a través de redes sociales tales como Facebook e Instagram: https://yaalkaab.com/
Otro elemento que han reforzado son sus estructuras de comités y lideresas, así como el contar con sistemas de organización, rendición de cuentas y reglamentos de trabajo.
Adicionalmente, han implementado procesos de educación alimentaria, el cual inicio con un diagnóstico nutricional de sus hijos menores de 12 años y de las mismas mujeres, encontrando problemas de sobrepeso y obesidad. En este sentido se implementaron talleres comunitarios enfocados en la preparación de alimentos, rescatando el consumo de alimentos locales disponibles y nutritivos.
Han sido meses llenos de retos: primero por el cierre de las comunidades para evitar la propagación, lo que llevó a que las productoras no pudieran salir a comprar insumos o a comercializar; segundo, por la crisis económica y la reserva de las personas a comprar productos que no fueran de primera necesidad.
Sin embargo, poco a poco, las productoras de En Pro de la Mujer han retomado sus actividades de comercialización. Durante julio pasado y gracias al continuo trabajo de las productoras para sumar alianzas, se llevó a cabo la Feria Artesanal y Turística “Ko’oten Tekax” (Ven a Tekax) en la terminal de autobuses Mayab, Yucatán.
El evento se llevó a cabo del 9 al 19 de julio y fueron invitados grupos y colectivos varios de artesanas que ofrecieron productos textiles, de miel y derivados, productos gastronómicos, entre otros, todo con el objetivo de reactivar la economía local y apoyar a cientos de familias rurales que obtienen su sustento de la venta de estos productos.
Las participantes de En Pro de la Mujer, además de poner un stand con venta de sus productos, también fueron invitadas a dar una serie de pláticas para exponer su proyecto organizativo, pues se han consolidado como un referente en la Península de Yucatán.
La recuperación ha sido lenta y paulatina, pero las mujeres rurales siguen trabajando tenazmente para lograr su empoderamiento social y económico.
Con tu donativo, tú eres parte de este éxito. Ayúdanos a lograr más, comparte nuestro proyecto con amigos y familiares.
También puedes adquirir productos artesanales aquí: https://yaalkaab.com/
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The lasts months It’s have been full of challenges: first due to the closure of the communities to prevent the spread, which led to the producers not being able to go out to buy inputs or to market; second, the economic crisis and the reservation of people to buy products that were not essential.
However, little by little, the producers of En Pro de la Mujer have resumed their marketing activities. Last July and thanks to the continuous work of the beneficiaries to add alliances, the “Ko’oten Tekax” (Come to Tekax) Feria Artesanal y Turística (Craft and Tourist Fair) was held at the Mayab bus terminal, Yucatán.
The event took place from July 9 to 19 and various groups and collectives of artisans were invited to offer textile products, honey and derivatives, gastronomic products, among others, all with the aim of reactivating the local economy and supporting hundreds of rural families who obtain their livelihood from the sale of these products.
The participants of En Pro de la Mujer, in addition to setting up a stand selling their products, were also invited to give a series of talks to present their organizational project, as they have established themselves as a benchmark in the Yucatan Peninsula.
Recovery has been slow and gradual, but rural women continue to work tenaciously to achieve their social and economic empowerment.
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You can also buy artisan products here: https://yaalkaab.com/
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