By Luis Rodriguez | Project Leader
Durante muchos meses hemos estado trabajando para conseguir un espacio público para construir un local comercial para vender los productos de nuestro negocio, Sabor Natural de Puentes de Luz
1- Hemos mantenido varias reuniones con las autoridades locales y, desde febrero del año pasado, hemos estado trabajando en la idea de participar en un proceso de licitación para un espacio en una plaza céntrica de la ciudad (Plaza Sarmiento), actualmente ocupado por un quiosco con una concesionaria privada. Esta ubicación es estratégica por estar en la principal avenida comercial de la ciudad (Av. San Martín). La concesión de este espacio existente en la Plaza Sarmiento vencía en diciembre de 2025, y podríamos haber presentado nuestra propuesta allí junto con otras organizaciones sociales que seguramente competirán por ese espacio.
Lamentablemente, las autoridades del Ayuntamiento han decidido extender la concesión del concesionario actual hasta septiembre de 2026, por lo que tendremos que seguir esperando. 2- También estamos gestionando un espacio alternativo con un food truck, que conseguimos mediante donación, que se instalará en la esquina de la Av. San Martín y Coronel Díaz en nuestra ciudad, hasta que expire el plazo de la concesión, que ya ha sido extendido. El espacio se otorgó en diciembre de 2025. Actualmente estamos tramitando todos los permisos necesarios para el espacio con los departamentos de Hacienda, Seguridad Alimentaria y Transporte municipales. Se espera que el food truck esté operativo el lunes 16 de febrero. (Foto 1, Foto 2, Foto 3: El food truck está listo)
Con la ordenanza n.º 15.476, obtuvimos autorización para instalar un food truck en la Plaza Centenario hasta septiembre de 2026, fecha en que vence la concesión del quiosco en la Plaza Sarmiento, que estamos solicitando. Estamos finalizando los permisos y la conexión eléctrica, y esperamos que esté abierto en aproximadamente una semana.
3- Historias: Hemos capacitado con éxito a candidatos para trabajar en el food truck, quienes también han recibido capacitación sobre el manejo de una máquina de café. Nuestro proyecto es que el camión venda nuestros productos, incluyendo café con pasteles, muffins y galletas hechas con nuestras mermeladas y miel.
Por ejemplo, Maxi, Micaela, Mara y Joaquín, junto con Ariana, Walter, Yamila y Lorenzo, continúan su formación con experiencia práctica en atención al cliente y preparación de café. (Foto 4, Foto 5 y Foto 6)
By Luis Rodriguez | Project Leader
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