By Luis Rodriguez | Lider del proyecto
Seguimos trabajando para conseguir un espacio público donde construir un espacio comercial para vender los productos de nuestra empresa, Sabor Natural de Puentes de Luz.
1- Como mencionamos en nuestro informe anterior, solicitamos participar en un proceso de licitación para un espacio en una plaza céntrica de la ciudad (Plaza Sarmiento), actualmente ocupado por un quiosco con concesión privada. Esta ubicación es estratégica, ya que se encuentra en la principal avenida comercial de la ciudad (Av. San Martín). La concesión vigente para este espacio en la Plaza Sarmiento vencía en diciembre de 2025, pero las autoridades municipales decidieron extenderla hasta septiembre de 2026. Hace unas semanas, miembros de nuestra junta directiva se reunieron con el alcalde para reiterar nuestro interés en este espacio y participar cuando se abra el proceso de licitación.
2. Mientras tanto, hemos conseguido un espacio alternativo con un food truck, que obtuvimos gracias a una donación. Está ubicado en la esquina de la Av. San Martín y Coronel Díaz, en nuestra ciudad, hasta que expire la concesión del quiosco en la Plaza Sarmiento, mencionada anteriormente. El local abrió sus puertas el 24 de febrero. (Foto 1, Foto 2, Foto 3)
Mediante la Ordenanza N° 15.476, obtuvimos autorización para operar un camión de comida en la Plaza Centenario hasta septiembre de 2026, fecha en la que vence la concesión para el quiosco en la Plaza Sarmiento, para la cual estamos solicitando actualmente.
3. Historias: La capacitación de ocho jóvenes en el manejo de la cafetera del food truck ha sido un éxito. El proyecto ha recibido una importante cobertura mediática. Nuestros productos (mermeladas artesanales, mezclas gourmet y miel) se venden, incluyendo café con chispas de chocolate, muffins y galletas elaboradas con nuestras mermeladas y miel.
Por ejemplo, Pablo, Micaela, Mara y Joaquín, junto con Ariana, Walter, Yamila y Lorenzo, continúan su formación con experiencia práctica en atención al cliente y preparación de café, pero también se han estado formando en otras habilidades sociales y de autonomía (Foto 4, Foto 5 y Foto 6).
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