Indigenous women save the sacred Mayan bee

Las mujeres se han estado capacitando para saber cómo preparar las condiciones para la cosecha y acopio de miel, así como para la venta y la transformación de productos derivados de esta. Algunos de los temas son: “trazabilidad y caracterización de la miel, reclasificación de colmenas y proyección de cosecha en miliponinos”.

Otros temas vistos fueron los relacionados a procesos administrativos como: llenados de bitácoras de producción e inventarios; y los relacionados a gobernanza e identidad de su empresa.

También han trabajado por generar vínculos con otros actores como el Colegio de Postgraduados Campus Campeche y la Universidad Intercultural Maya de Quintana Roo que les permita intercambiar información y conocimientos.

Durante los siguientes meses se estará llevando a cabo la cosecha de la miel y seguiremos con la promoción de la vinculación al mercado de las productoras, bajo un enfoque de comercio justo.

¡Te invitamos a seguir apoyando el desarrollo rural de las mujeres mayas!

Version English

Women develop skills to preserve their meliponarios and boost their businesses

 Women have been training to know how to prepare the conditions for harvesting and gathering honey, as well as for the sale and processing of honey products. Some of the topics are: "traceability and characterization of honey, reclassification of beehives and projection of harvest in miliponines".

Other topics were those related to administrative processes such as: filled with production logs and inventories; and those related to governance and identity of their company. 

They have also worked to create links with other actors such as the Colegio de Postgraduados Campus Campeche and the Universidad Intercultural Maya de Quintana Roo that allows them to exchange information and knowledge.

During the following months the honey harvest will be carried out and we will continue with the promotion of the linkage to the market of producers, under a fair trade approach.

We invite you to continue supporting the rural development of Mayan women!

Educación nutricional

En el último trimestre del año 2022 (septiembre-diciembre), los grupos de productoras concluyeron su proceso de educación nutricional, en el cual se desarrollaron talleres educativos, ferias gastronómicas y eventos de activación física, logrando la participación de mujeres, niñas y niños, en el marco de los siguientes eventos que se muestran en el Cuadro 1. Eventos de educación nutricional:

En el marco de este proceso, se alcanzaron los siguientes resultados:

Diversidad de los alimentos consumidos:

Durante estos eventos se promovió la preparación de alimentos, reforzado el uso de los tres tipos de alimentos, en los tres tiempos de comida, se reforzó la importancia, el qué y para qué de la diversidad de alimentos, que aportan para la salud el consumo de frutas, verduras, cereales, alimentos de origen animal y vegetal. El 90% de los alimentos utilizados en estos eventos, se retomaron de la canasta de la familia familiar o traspatio, promoviendo el uso de los alimentos ya disponibles.

Elaboración de recetarios locales

El desarrollo de estos eventos fue reforzado con el uso de recetarios de alimentos locales, en los cuales se retoman recetas locales, preparados por las propias socias.

Eventos de mega activación física:

Se desarrollaron tres mega eventos de activación física, en los cuales se fortalecieron hábitos saludables de consumo de bebidas y la activación física; se promovió la inclusión de niñas y niños de la localidades de atención, en estos eventos. Estos eventos tuvieron una gran participación de las niñas y niños.

Muestras- ferias gastronómicas.

Para finalizar el proceso de educación nutricional, se desarrollaron eventos llamadas muestras gastronómicas, donde las productoras prepararon de platillos balanceados y completos utilizando mayoritariamente recursos locales, donde socializaron sus aprendizajes y degustaron sus platillos.

English Version. 

Nutritional education

In the last quarter of the year 2022 (September-December), the production groups completed their nutritional education process, in which educational workshops, gastronomic fairs and physical activation events were held. There were women and children involved in the following events of the table 1. nutritional education events:

As part of this process, the following results were achieved:

Diversity of food consumed:

During these events the preparation of food was promoted, reinforcing the use of three types of food for the three meal times. The importance of food diversity was highlighted since it contributes to health, food such as: fruits, vegetables, cereals, animals and vegetable foods. 90% of the food used in these events was taken from the family basket or backyard, promoting the use of already available food.

Preparation of local recipes:

The use of local food recipes reinforced the development of these events. The members themselves prepared the local recipes.

Mega physical activation events:

Three mega physical activation events were developed, in which healthy drinking habits and physical activation were strengthened; the inclusion of children from care localities in these events was promoted. Plenty of children attended these events.

Exhibitions- gastronomic fairs.

In order to finish the nutritional education process, there were events called gastronomic exhibition developed, in which producers prepared balanced and complete dishes using mainly local resources. During the events, members socialized about their learning and tasted their dishes.